花蓮民宿-澎湖民宿的開始
在箱根的新一天,我們乘著“海盜船”在蘆葦湖上揚帆航行,海風足以用凜冽來形容……不過兩岸的美景已足以自慰。岸邊盡是山丘,山丘鋪滿綠海,半小時的水路有些“朝發黃牛,墓至黃牛”的味道。
走過水路探過夢,拜過神社抽過簽……一天很快就接近尾聲,也迎來了花蓮民宿的開端。花蓮民宿,這個詞我似乎很熟悉,然而仔細想來,我只經歷過“宿民”,還從未“花蓮民宿”,緊張之感頓時竄上心頭。
被“領養”之後,我終於到了梅山先生家,原來梅山先生在北京住過8個月,他的妻子曾經在台北教日文,而且台北是他們相遇的地方,也就是甜蜜愛情的起始地……這的確讓我感到無比親切。在這樣的二人世界花蓮民宿簡直是體驗電燈泡生活,幸好家裡還有個十分重要的成員——Pooh,這是一隻很大的狗,我們對她的品種“溝通”了很長時間卻依然未果,我唯一明白的就是她這種狗經常被訓練成導盲犬,不明白的是她為什麼見到我就縱身一躍、飛上我身……不過,在她戴上了我送給她的狗鏈之後就立即對我好感倍增。梅山太太幫她戴狗鏈的時候由於一直在把尺碼調大,於是告訴我說,Pooh實在太sexy了;梅山先生和太太為我想名字,他們根據“劉夢瑩”,進行了仔細的研究,最後得出一個他們說很漂亮的名字——“yumetama”!漸漸地,竄上心頭的緊張依然消退。
晚飯後,我們一同去台場看夜景,Pooh把我舔得渾身濕漉漉……這樣的一天在此時,12:55,就要真的告終了,期待實際上已經到來的明天!
休閒農業在台灣已相當成熟。在人均收入達到中等小康生活水平後,島內大量居民的生產生活方式由勞動型轉向休閒型。於是從觀光果園起步,休閒農業近20年來迅速發展,全台現有上規模的休閒農場1000餘家,居民年平均上休閒農場2.13次。
據台灣大聚國際創意產業開發機構總經理劉介晉介紹,台灣的休閒農業種類繁多,主要有觀光農園(開發成熟的果園、菜園、花圃、茶園)、休閒農場(除觀光旅遊、採摘果蔬、體驗農耕外,還可住宿、遊樂)、市民農園(由農民提供農地,讓市民參與耕作)、農業公園(按公園的思路來經營,結合農業生產、農產品消費和休閒旅遊於一體),還有假日花市、教育農園、森林遊樂區、屋頂農業,近年又出現了休閒漁場、牧場等。有些項目在大陸還是空白,開發空間很大。
台灣休閒農業強調資源特色,利用農業資源的豐富性滿足人們求新求變的需求,利用農產品的多樣性滿足人們豐收的喜悅。多樣化、精緻化是其特點,經營者將農林漁牧生產、農家生活、農漁村文化、田園景觀、自然生態納入,精心設計規劃,吸引顧客。通常是小而精,小而全,員工的服務質量與顧客滿意度都較高。
劉介晉認為,大陸休閒農業起步較晚,最近幾年發展迅猛,可謂如火如荼,但還存在諸多問題,如有的地區片面追求短期經濟效益,大興土木,城市化、人工化痕跡明顯,破壞了自然生態,也影響深度開發。有的休閒農業“農”味不濃,有的淡旺季差別過於明顯,造成了資產的閒置浪費。
他說,兩岸文化、自然條件有太多的相同,如能藉鑑台灣的做法並發揚光大,或許可為新農村建設、小康社會建設出一份力。他認為做農業休閒項目不能過於隨意,建議更加註重規劃,運用創意產業的專業技術與竅門,開發具有知性之美的體驗旅遊產品。因此首先要大力培植旅遊開發的專業團隊,從項目策劃、價值分析、市場定位、設計建造、招商營運方面,為休閒產業的發展提供智力支撐。
花蓮民宿經營“親情化”
宜蘭民宿盛行,是台灣休閒業一大特色,現在合法經營的民宿達2000家。台灣嘉義大學的謝志良等學者以桃園縣復興鄉為例,深入分析了澎湖民宿經營成功之方。在拉拉山澎湖民宿區開業的15家業者,有的從都市回鄉創業,有的用自有土地、建築物經營,其共同點是以好景緻為魅力,以“好東西要與好朋友分享”的理念來經營,通過“親情化”服務,給休閒者不同於入住酒店、汽車旅館的親切感覺,強調主客間的互動及觀念的認同,以口碑帶動客人。
被稱為“節慶之島”的台灣,在節慶活動的規劃與行銷方面也很有一套。宜蘭國際童玩節、平溪天燈節等,能夠獨具特色,離不開成功的策劃、包裝與行銷。
據高雄餐旅學院助理教授吳英偉等介紹,南台灣的“高雄縣內鬥宋江陣”,原為當地慶賀觀音誕辰的廟會,後提升為大型特色節慶,多機構參與,項目承辦公開招標。既有傳統鄉土味的宋江陣、車鼓陣等民俗藝陣巡遊,又增加少年武術、大專學生創意宋江陣、漫畫比賽、大菜文化饗宴等,舊瓶新裝,吸引了大量年輕人參與,傳統民俗有了新的生命力,更好地帶動了休閒旅遊。
休閒文化要“深耕細作”
如何運用文化資源拓展休閒產業?來自台灣的德明財經大學教授、台灣中華休閒旅遊協會副會長高崇雲認為,富而好禮的社會是休閒最主要的目標,以中華文化為主流的台灣文化資源豐富,閩南的、客家的、原住民的與外來的文化異彩紛呈。用好這些文化資源,島內業者有不少實踐,如重視民俗技藝文化的推廣,布袋戲很受老百姓的喜愛,在鄉村尤盛。歌仔戲用閩南語唱詩,味道跟古代是一樣的,在台灣很受歡迎。目前島內更加重視在戲曲專科學校培養地方戲劇的人才,各界正在全力支持明華園等歌仔戲團。
有的文化資源被發揮得淋漓盡致,如屏東縣的黑鮪魚文化觀光季,巧妙結合農漁特產和套裝旅遊休閒,一年創收頗豐。台灣的傳統廟會祭典文化也在提升,最出名的是媽祖出巡與繞境活動,其特點在於沿途不斷的“炸轎”,是全台灣以放鞭炮之多聞名的活動。繞境巡遊活動歷時長,途經城鄉多,萬民參與,成為台灣觀光休閒最好的情境寫照。
已是第四次到杭州的高崇雲說,每一次來都感到非常驚喜,非常高興,“東方休閒之都”實至名歸,而台北正在打造多元文化休閒之都,兩地完全應該加強休閒旅遊的交流,互相觀摩,攜手共進。他希望杭州以文化休閒作為發展的優先,善用自己的文化資源,對之進行深耕細作式的發掘,形成一個休閒旅遊發展的引導城市。

 

 

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