對於老酒收藏愛好者而言,何浩然顯得收購老酒既專業又另類。

  年紀輕輕的他在不到10年時間裡就過手了近百萬瓶老酒,並且具備了不少老酒鑒別知識,但是讓大家意想不到的是,這位痴迷“酒”文化的年輕人卻是個不愛喝酒的人。

  “老酒是一種文化,承載著屬於他們自己的時代記憶。”在何浩然眼中,老酒收藏和保護遠比目前“喝一瓶就少一瓶”的口號要難得多。

  不喝酒的小何“愛上”老酒

  “和老酒打交道純屬偶然。”兩天前,談起和老酒的緣分,小何說他自己都感到意外。

  2007年左右,當時還在重慶當兵的何浩然偶爾會和戰友們一起外出聚餐,一群年輕人聚餐肯定少不了酒,正是這次喝酒,讓何浩然知道了酒還有新老之分,並且價值差距甚大。

  “當時我們部隊中有來自安徽、河南的戰友,有一次出去聚餐,兩位安徽戰友提前告知大家不要點酒,說等他們來了要給大家一個驚喜。”何浩然回憶說,開始吃飯時,兩位戰友拿出了兩瓶酒標已經有些殘缺、酒瓶非常普通的白酒,並表示這就是他們要帶給大家的驚喜。

  “當時大家都顯得有些不屑一顧,可能心裡都在犯嘀咕,難道這也算驚喜?”可就在大家疑惑的時候,一股特別的酒香飄了過來,聞香尋跡,這些香味正是那兩瓶“不起眼”的白酒散發出來的。

  “你們這酒咋香味這麼濃呢?”戰友們齊聲問道。

  “這你們就不知道了吧,這是有著20年時間的老酒,雖然酒本身並不名貴,但是放了20年,就變成了酒香更濃、喝起來更順和的老酒了,當然他的價值也就比原來高很多。”兩位安徽戰友一邊解釋,一邊給大家把酒杯斟滿了,並一個勁地喊大家先嘗嘗。

  雖然平日裡不太喝酒,但是每次戰友聚餐時,何浩然都會被拉上喝一點,這次也不例外。可當他一口酒下肚後,就體會到了戰友所說的“順和”是什麼意思了,“沒有了酒的燥氣,很綿很柔,喝到嘴裡很舒服。”

  酒過三巡後,何浩然開始琢磨著戰友口中那句“老酒價值更高”,一個大膽的想法也慢慢浮現在了他的腦海中——做老酒生意。
 

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